Doce de leite talhado

Pra matar as saudades do Brasil eu faço esse doce aqui em casa, hummm delícia!

2 litros de leite
2 xícaras de açúcar
cravo a gosto
1 limão

Coloque o leite em uma panela grande junto com o suco de limão e aguarde uns 15 minutos até talhar.
Adicione o açúcar e mexa até dissolver bem, acrescente os cravos e leve ao fogo médio até ferver mexendo de vez em quando (cuidado para não transbordar).
Abaixe o fogo (use de preferência a boca menor do fogão) e continue mexendo de vez em quando e o leite começará a evaporar. Paciência precisa, pois leva de 2 a 3 horas até realmente começar a aparecer os gruminhos aí é só esperar ele escurecer.
Tire do fogo e espere esfriar.